Ετικέτες αλλεργιογόνων τροφίμων

Περιγραφή

Η ασφάλεια τροφίμων στο catering εντός αεροσκάφους είναι ένα πολυδιάστατο σύστημα που δίνει προτεραιότητα στην ασφάλεια μέσω αυστηρής υγιεινής, ελέγχου θερμοκρασίας, ιχνηλασιμότητας των συστατικών και συμμόρφωσης με διεθνή πρότυπα όπως το HACCP.

Πληροφορίες για αλλεργιογόνα:

Είναι απαραίτητη μια σαφής προειδοποίηση σχετικά με κοινά αλλεργιογόνα όπως ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, γλουτένη και οστρακοειδή, κατά προτίμηση με χρήση καθολικών συμβόλων ή χρωμάτων.